Artikkeli sisältää yhden mainoslinkin.
Mitä vieraille kahvin kanssa, jos tarjottavan pitäisi olla gluteenitonta? Entä millainen gluteeniton iltapala sopii rentoon iltaan ystävien tai perheen kanssa?
Gluteeniton tarjoilu voi kuulostaa aluksi hankalalta, jos gluteenittomia tuotteita ei ole tullut käytettyä aikaisemmin. Kaupoista löytyy kuitenkin nykyään runsaasti valmiita gluteenittomia tuotteita, joiden avulla tarjoilun kokoaminen on helppoa. Kaikkea ei myöskään tarvitse valmistaa alusta asti itse.
Gluteenittomasta tarjoilusta voi tehdä sekä makean että suolaisen. Alla on 20 ideaa, joista moni onnistuu tavallisilla kaupasta saatavilla aineksilla.
Mitä gluteeniton tarkoittaa?
Gluteenittomassa ruoassa ei ole vehnää, ruista tai ohraa eikä niistä valmistettuja gluteenia sisältäviä tuotteita. Gluteenia voi olla myös sellaisissa tuotteissa, joita ei välttämättä ensimmäisenä ajattele sisältävän viljaa, joten pakkausmerkinnät kannattaa tarkistaa.
Jos tarjoilu tulee henkilölle, jonka on vältettävä gluteenia tarkasti, myös valmistuksessa on tärkeää ehkäistä gluteenittoman ruoan kontaminaatio. Esimerkiksi tavallisen leivän kanssa käytettyä veistä ei kannata käyttää gluteenittoman leivän voitelemiseen.
Gluteeniton tarjoilu vieraille – 20 helppoa ideaa
1. Gluteenittomat voileivät
Gluteenittomista voileivistä saa helposti suolaisen tarjottavan, joka sopii sekä juhliin että tavalliseen iltaan.
Mitä kaupasta? Osta paketti gluteenitonta leipää, esimerkiksi vaaleaa leipää tai tummaa vuokaleipää. Lisäksi tarvitset halutessasi voita tai margariinia, tuorejuustoa, juustoa, leikkelettä, kurkkua ja tomaattia.
Näin teet: Levitä leiville voita tai tuorejuustoa ja lisää päälle juustoa, leikkelettä ja kasviksia. Voit leikata leivät pienemmiksi paloiksi, jolloin ne sopivat paremmin vierastarjoiluun.
2. Täytetyt gluteenittomat leivät
Tavallisesta gluteenittomasta leivästä saa ruokaisamman tarjoilun, kun väliin laittaa kunnolla täytettä.
Mitä kaupasta? Gluteenitonta leipää, kanafileesuikaleita tai valmiiksi kypsää kanaa, salaattia, tomaattia, kurkkua, ananasta ja majoneesia.
Näin teet: Paista kana kypsäksi pannulla ja mausta esimerkiksi suolalla ja mustapippurilla. Levitä leiville majoneesia, lisää salaattia, kanaa ja kasviksia ja paina toinen leipä päälle. Leivät voi leikata kahtia tai pieniksi kolmioiksi.
3. Gluteeniton suolainen piirakka
Suolainen piirakka on hyvä valinta, kun haluat tehdä hieman ruokaisampaa tarjottavaa.
Mitä kaupasta? Gluteenitonta jauhoseosta, voita, kananmunia, ruokakermaa sekä esimerkiksi kinkkua ja juustoa tai fetaa ja pinaattia.
Näin teet: Tee pohja sekoittamalla noin 3 dl gluteenitonta jauhoseosta, 100 g voita ja yksi kananmuna. Painele taikina piirakkavuokaan. Lisää päälle haluamasi täyte ja kaada päälle seos, jossa on kaksi kananmunaa ja noin 2 dl ruokakermaa. Ripottele juustoa päälle ja paista 200 asteessa noin 30 minuuttia. Jos suolaist piirakkaa jää yli, on se erinomainen, helppo eväs töihin.
4. Kasvis- ja juustotikut
Jos et halua leipoa mitään, kasvis- ja juustotikut ovat erittäin helppo vaihtoehto.
Mitä kaupasta? Kirsikkatomaatteja, kurkkua, paprikaa, viinirypäleitä ja esimerkiksi fetaa tai leipäjuustoa. Tarvitset myös pieniä cocktailtikkuja.
Näin teet: Pilko suuremmat ainekset sopiviksi paloiksi ja pujota kasviksia, hedelmiä ja juustoa tikkuihin. Voit tarjota vierellä esimerkiksi kermaviilistä ja yrteistä tehtyä dippiä.
5. Kananmunamuffinit
Kananmunamuffinit ovat helppo tapa tehdä pieniä suolaisia suupaloja.
Mitä kaupasta? Kananmunia, juustoraastetta ja esimerkiksi kinkkua, paprikaa tai pinaattia.
Näin teet: Riko 6 kananmunaa kulhoon ja vatkaa rakenne rikki. Lisää noin desilitra juustoraastetta sekä pieneksi pilkottua kinkkua ja paprikaa. Mausta suolalla ja pippurilla. Jaa seos muffinivuokiin ja paista 200 asteessa noin 15–20 minuuttia.
6. Gluteenittomat letut
Lettujen tekeminen onnistuu helposti myös gluteenittomana.
Mitä kaupasta? Gluteenitonta jauhoseosta, kananmunia, maitoa ja hieman suolaa. Makeisiin lettuihin tarvitset lisäksi sokeria ja esimerkiksi marjoja.
Näin teet: Sekoita 2 kananmunaa, 5 dl maitoa, noin 2,5 dl gluteenitonta jauhoseosta ja ripaus suolaa. Anna taikinan turvota noin 15 minuuttia ja paista letut voissa pannulla. Tarjoile esimerkiksi marjojen ja kermavaahdon kanssa.
7. Marjarahka
Marjarahka on nopea makea tarjoilu, johon ei tarvita uunia.
Mitä kaupasta? Rahkaa, kuohukermaa tai vaniljarahkaa, pakastemarjoja ja sokeria tai hunajaa.
Näin teet: Anna pakastemarjojen hieman sulaa. Vatkaa halutessasi kerma vaahdoksi ja sekoita rahkan ja marjojen kanssa. Makeuta oman maun mukaan (esimerkiksi vaniljasokeri toimii tässä erittäin hyvin!. Lusikoi rahka pieniin laseihin ja koristele muutamalla marjalla.
8. Banaani-suklaapalat
Näissä pienissä herkuissa tarvitaan vain muutama helposti saatava aines.
Mitä kaupasta? Kypsiä banaaneja, gluteenittomia kaurahiutaleita ja suklaata. Tarkista, että kaurahiutaleet on merkitty gluteenittomiksi. – Vaikka kaura itsessään on gluteenitonta, eivät kaurahiutaleet automaattisesti sovi gluteenittomaan ruokavalioon. Hiutaleiden joukkoon päätyy valmistusvaiheessa mitä todennäköisimmin pieniä määriä gluteenia, sillä kaura käsitellään usein samoissa tehtaissa muiden viljojen kanssa.
Näin teet: Muussaa kaksi banaania ja sekoita joukkoon noin 2 dl gluteenittomia kaurahiutaleita sekä kourallinen pieneksi pilkottua suklaata. Nostele lusikalla pieniä kasoja leivinpaperille ja paista 175 asteessa noin 15 minuuttia.
9. Gluteenittomat muffinit
Muffinit ovat hyvä ratkaisu, kun mietit mitä vieraille kahvin kanssa.
Mitä kaupasta? Gluteenitonta jauhoseosta, kananmunia, voita tai margariinia, sokeria, leivinjauhetta ja maitoa. Lisäksi voit ostaa mustikoita, vadelmia tai suklaahippuja.
Näin teet: Vatkaa 100 g pehmeää voita ja 1 dl sokeria. Lisää kaksi kananmunaa yksitellen. Sekoita joukkoon noin 2 dl gluteenitonta jauhoseosta ja 1 tl leivinjauhetta sekä noin 0,5 dl maitoa. Lisää halutessasi marjoja tai suklaata. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 200 asteessa noin 15–20 minuuttia.
10. Jauhoton suklaakakku
Jauhoton suklaakakku sopii erityisen hyvin juhlavampaan gluteenittomaan tarjoiluun.
Mitä kaupasta? Tummaa suklaata, voita, kananmunia ja sokeria. Tarjoiluun voit ostaa esimerkiksi vadelmia ja kermavaahtoa.
Näin teet: Sulata 200 g suklaata ja 150 g voita. Vatkaa neljä kananmunaa ja 1 dl sokeria kevyesti vaahdoksi ja sekoita suklaaseos joukkoon. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan ja paista 175 asteessa noin 20–25 minuuttia. Kakun kuuluu jäädä sisältä hieman kosteaksi.
11. Gluteeniton marjapiirakka
Marjapiirakka onnistuu helposti käyttämällä tavallisten vehnäjauhojen sijaan gluteenitonta jauhoseosta.
Mitä kaupasta? Gluteenitonta jauhoseosta, voita, sokeria, kananmunia, leivinjauhetta ja esimerkiksi mustikoita tai vadelmia.
Näin teet: Sekoita 100 g sulatettua voita, 1 dl sokeria ja yksi kananmuna. Lisää noin 2 dl gluteenitonta jauhoseosta ja 1 tl leivinjauhetta. Levitä taikina piirakkavuokaan, ripottele päälle noin 3 dl marjoja ja paista 200 asteessa noin 25 minuuttia.
12. Gluteenittomat pikkuleivät
Jos haluat tehdä itse pieniä keksejä kahvipöytään, gluteeniton jauhoseos toimii hyvin.
Mitä kaupasta? Gluteenitonta vaaleaa jauhoseosta, voita, sokeria ja kananmunia. Voit ostaa lisäksi suklaahippuja tai esimerkiksi kardemummaa mausteeksi.
Näin teet: Sekoita 100 g pehmeää voita ja 1 dl sokeria. Lisää yksi kananmuna ja noin 2,5 dl gluteenitonta jauhoseosta. Jos haluat, sekoita joukkoon suklaahippuja. Pyörittele taikinasta pieniä palloja, litistä ne leivinpaperille ja paista 175 asteessa noin 10–12 minuuttia.
13. Hedelmävartaat
Hedelmävartaat ovat raikas vaihtoehto makeiden leivonnaisten rinnalle.
Mitä kaupasta? Osta esimerkiksi mansikoita, banaaneja, viinirypäleitä, melonia ja kiiviä oman maun mukaan. Tarvitset myös cocktailtikkuja tai pieniä puutikkuja.
Näin teet: Pese ja pilko hedelmät sopiviksi paloiksi. Pujota niitä vuorotellen tikkuihin ja asettele tarjoiluvadille. Voit tarjota vierellä sulatettua suklaata dippailuun. Vinkki! Saat pyöreitä palloja ottamalla hedelmästä paloja esimerkiksi jäätelökauhalla.
14. Juusto- ja hedelmätarjotin
Juustotarjotin on hyvä vaihtoehto silloin, kun et halua valmistaa varsinaista ruokaa.
Mitä kaupasta? Valitse 2–3 erilaista juustoa, esimerkiksi brie, cheddar ja vuohenjuusto. Lisäksi tarvitset viinirypäleitä, päärynää, omenaa ja pähkinöitä. Tarjottimelle voi ostaa myös gluteenittomia keksejä.
Näin teet: Pilko juustot sopiviksi paloiksi ja asettele kaikki ainekset kauniisti isolle tarjoiluvadille. Gluteenittomat keksit kannattaa pitää erillään mahdollisista tavallisista kekseistä.
15. Gluteenittomat banaanipannukakut
Pienet banaanipannukakut sopivat hyvin sekä aamiaiselle että gluteenittomaksi iltapalaksi.
Mitä kaupasta? Banaaneja, kananmunia ja gluteenittomia kaurahiutaleita. Tarjoiluun voit ostaa marjoja ja jogurttia.
Näin teet: Muussaa yksi banaani ja sekoita joukkoon kaksi kananmunaa sekä noin 1 dl gluteenittomia kaurahiutaleita. Anna seoksen turvota muutama minuutti. Paista pieniä pannukakkuja voissa tai öljyssä miedolla lämmöllä molemmin puolin.
16. Perunarieskat
Perunarieskat ovat edullinen ja ruokaisa vaihtoehto suolaiseen tarjoiluun.
Mitä kaupasta? Perunoita, gluteenitonta jauhoseosta, kananmunia ja suolaa. Päälle voit ostaa voita, tuorejuustoa, juustoa tai leikkelettä.
Näin teet: Keitä noin 5–6 perunaa pehmeiksi ja muussaa ne. Sekoita joukkoon yksi kananmuna, noin 2 dl gluteenitonta jauhoseosta ja hieman suolaa. Muotoile taikinasta litteitä rieskoja leivinpaperille ja paista 250 asteessa noin 10–15 minuuttia.
17. Täytetyt kananmunat
Täytetyt kananmunat ovat helppoja tehdä ja näyttävät tarjoiluvadilla hienoilta.
Mitä kaupasta? Kananmunia, majoneesia, sinappia ja ruohosipulia tai tilliä.
Näin teet: Keitä kananmunat koviksi eli noin 8–10 minuuttia. Kuori ja halkaise ne. Irrota keltuaiset ja sekoita ne noin ruokalusikalliseen majoneesia sekä pieneen määrään sinappia. Mausta ja nostele täyte takaisin valkuaisten päälle. Koristele ruohosipulilla tai tillillä.
18. Smoothiet pienissä laseissa
Smoothie on helppo tarjottava, kun haluat jotain raikasta.
Mitä kaupasta? Banaani, pakastemansikat tai muut marjat sekä maustamaton jogurtti tai rahka. Makeutukseen voi käyttää banaania tai hieman hunajaa.
Näin teet: Laita tehosekoittimeen yksi banaani, noin 2 dl marjoja ja 2 dl jogurttia. Sekoita tasaiseksi. Jos smoothie on liian paksua, lisää tilkka maitoa tai vettä. Kaada pieniin laseihin.
19. Suklaalla dipatut mansikat
Tämä on yksi helpoimmista tavoista tehdä näyttävää makeaa tarjoilua.
Mitä kaupasta? Mansikoita ja suklaata. Voit käyttää tummaa, maitosuklaata tai valkosuklaata.
Näin teet: Pese ja kuivaa mansikat huolellisesti. Sulata suklaa varovasti mikrossa lyhyissä pätkissä tai vesihauteessa. Kasta mansikat suklaaseen ja aseta ne leivinpaperille. Anna suklaan kovettua jääkaapissa.
20. Marjat, jäätelö ja gluteenittomat keksit
Jos vieraat ovat jo ovella, tästä saa jälkiruoan muutamassa minuutissa.
Mitä kaupasta? Osta gluteenittomaksi merkittyä jäätelöä, tuoreita tai pakastettuja marjoja sekä gluteenittomia keksejä. Halutessasi voit ostaa myös kermavaahtoa.
Näin teet: Laita kulhoihin tai laseihin jäätelöä, marjoja ja murustettuja gluteenittomia keksejä. Lisää päälle hieman kermavaahtoa. Tarkista kaikkien tuotteiden pakkausmerkinnät ennen tarjoilua.
Gluteeniton ruokaboksi arkea helpottamaan
Ruokaboksi on kotimainen palvelu, josta voi valita haluamansa reseptin ja tilata reseptin tuoreet raaka-aineet suoraan kotiovelle. Valikoimasta löytyy myös gluteenittomia vaihtoehtoja, joten gluteeniton ruuanlaitto on tehty hyvin helpoksi. Kun teet tilauksen, sinulle lähetetään valitsemasi Ruokaboksi etkä sitoudu useampiin bokseihin. Palvelua on siis helppo kokeilla.
Mainos – Ruokaboksi
Mitä vieraille kahvin kanssa?
Kun kaipaat nopeasti jotain tarjottavaa kahvipöytään, helpoimmillaan pääset ostamalla valmiita gluteenittomia tuotteita. Kaupoista löytyy esimerkiksi gluteenittomia pikkuleipiä, keksejä, muffineita, leipää ja pakasteleivonnaisia.
Jos haluat leipoa itse, gluteenittomalla jauhoseoksella voi valmistaa esimerkiksi pikkuleipiä, muffineita ja marjapiirakan. Kaikkia tarjottavia ei kuitenkaan tarvitse tehdä itse. Yksi itse leivottu herkku, hedelmät ja jokin valmis gluteeniton tuote muodostavat jo mukavan kahvipöydän.
Helppo gluteeniton iltapala
Gluteenittomaksi iltapalaksi sopivat esimerkiksi gluteeniton leipä täytteillä, perunarieskat, kananmunamuffinit, banaanipannukakut, smoothie tai marjarahka.
Jos iltapalan pitäisi pitää nälkää pidempään, kannattaa yhdistää esimerkiksi gluteenitonta leipää, kananmunaa ja kasviksia tai rahkaa, marjoja ja pähkinöitä. Näin iltapala sisältää sekä hiilihydraatteja että proteiinia ja rasvaa.
Gluteenittoman tarjoilun suunnittelussa tärkeintä onkin muistaa, ettei kaiken tarvitse olla erikoista. Moni tuttu ruoka voidaan valmistaa gluteenittomana yksinkertaisesti vaihtamalla tavallinen leipä tai jauhoseos gluteenittomaan vaihtoehtoon ja tarkistamalla tuotteiden pakkausmerkinnät.
Näillä ideoilla saat koottua helposti gluteenittoman tarjoilun niin kahvihetkeen, juhliin, vieraille kuin rennoksi iltapalaksikin.
Mikä on sinun luottoreseptisi gluteenittomiin tarjottaviin?